• 1ibercarns_marco.png
  • 2_marco.png
  • 3moixina_marco.png
  • 4_marco.png

Qui Som

CarnsB és una empresa familiar consolidada en el sector del vaquí i en constant expansió. Localitzada a Mercabarna, va iniciar la seva activitat a la dècada dels anys 50. A l’actualitat, l’empresa està especialitzada en la selecció i comercialització de carn de vedella d’alta qualitat. En aquest sentit, la Marca de Qualitat Certificada per la Generalitat de Catalunya "Moixina, vedella de confiança", és el reconeixement al compromís de CarnsB vers la QUALITAT, i situa la Moixina com una carn de vedella de gamma superior.


Compromís per la qualitat


Tots els productes carnis que comercialitza CarnsB estan controlats per un sistema de traçabilitat infalible: en el moment de néixer, a cada cap de bestiar se li assigna un DIB (document d´identificació bovina), un número individual i intransferible que permet tenir tota la informació rellevant sobre la vida de l´animal. Aquest número DIB permet la identificació unívoca i inequívoca de la carn en tota la cadena comercial, fins que es ven a les carnisseries.


Moixina, marca de qualitat certificada


En el cas de la Moixina, a més dels controls que realitza CarnsB, l'Institut Comunitari de Certificacions (ICC) revisa totes les instal·lacions on es crien els vedells i realitza seguiments i anàlisis periòdics i aleatoris, per tal de certificar que la Moixina compleix tots els requisits de la Marca de Qualitat.


A més, les granges Moixina estan adherides a Provedella. Provedella, conjuntament amb l´Agència Catalana de Seguretat Alimentària formen la comissió de seguiment de la carn de boví, amb la finalitat d´aconseguir el màxim grau de seguretat alimentària. Finalment, a l´Escorxador de Mercabarna els Serveis Veterinaris de l´Agencia de Salut Pública analitzen cada canal, per garantir que la carn que es comercialitza està en perfectes condicions.

En resum, la Moixina és una vedella de qualitat certificada: des de que neix fins a la venda a la carnisseria està permanentment controlada per un sistema de traçabilitat infalible que ens permet assegurar que serà una carn saludable 100% i amb un sabor i tendresa inigualables.

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración de su navegador, en nuestra Política de Cookies. Ver Política de Cookies.